Prieskonių mišinys Garam Masala, SCHANI, 100 g

Garam masala yra skirtingų autentiškų indiškų prieskonių mišinys. Pavadinimas „Garam masala“ kilęs iš hindi kalbos, kur „garam“ reiškia „karštas“, o „masala“ reiškia „prieskoniai“.

• Kardamonas: suteikia gėlių ir citrusinių vaisių aromatą.
  
  
• Gvazdikėliai: suteikia aštrų ir saldų skonį.
  
  
• Kuminas: prideda žemiško ir riešutinio skonio.
  
  
• Kalendra: turi citrusinį ir šiek tiek saldų skonį.
  
  
• Juodieji pipirai: suteikia šilumos ir gylio.
  
  
• Muskato riešutas: prideda saldaus ir riešutinio elemento.
  
  
• Lauro lapai: suteikia subtilų žolelių skonį.

Šie prieskoniai paprastai yra sausai skrudinami, prieš sumalant į smulkius miltelius. kad būtų pagerintas jų skonis. Garam masala mišinys yra nepakeičiamas norint gaminti geriausius patiekalus nuo senovės Indijos rūmų iki šiuolaikinės virtuvės mūsų namuose. 

Garam masala aromatas ir skonis yra aštriai šiltas ir stiprus. Šis mišinys yra vienas iš geriausiai žinomų indiškų prieskonių, kurie Indijos regionuose plačiai naudojami gaminant daugybę švelniai aštrių ir aštrių patiekalų. 

Laikymo sąlygos: Laikykite miltelius sandariai uždarytoje talpoje, kad geriausiai išsaugotumėte skonį ir savybes.

Štai keli Garam masala prieskonių mišinio panaudojimo būdai:

• Garam masala įberiamas į baltus basmati ryžius, sukuria dangišką aromatą ir šildantį skonį.

• Garam Masala pagerina lęšių skonį. Taip pat naudokite kaip pagrindinį plovo ir biryani ingredientą.

• Garam masala dedama į vištienos ar mėsos karį.

• Garam masala, virta su pomidorais ir svogūnais, sukuria nuostabų aromatingą ir skanų karį prie mėsos, baklažanų, cukinijų, špinatų, žirnelių ir bulvių.

• Garam masala naudojama įvairiuose kario receptuose – kokoso pagrindo karyje, svogūnų pagrindo karyje, pomidorų pagrindo karyje ir kt.