Ekologiški pilno grūdo kvietiniai miltai Bio Planet, 1 kg

Ekologiški pilno grūdo kvietiniai miltai. Puikiai tinka pilno grūdo duonai kepti, daržovių ir ankštinių daržovių paštetams tirštinti bei pilno grūdo makaronams gaminti.

Pilno grūdo kvietiniai miltai yra miltų rūšis, gaminama sumalant grūdus, įskaitant sėlenas, gemalus ir kt. Nesmulkintų kviečių miltai išlaiko daugiau maistinių medžiagų, esančių visame kviečių grūde. Štai keletas pagrindinių dalykų apie kvietinius miltus:

Turtingi maistinėmis medžiagomis: pilno grūdo kvietiniai miltai yra geras skaidulų, vitaminų (pvz., B grupės vitaminų), mineralų (pvz., geležies ir magnio) ir antioksidantų šaltinis. Sėlenose ir gemaluose yra didelė šių maistinių medžiagų dalis.

Tamsesnė spalva: dėl sėlenų viso grūdo miltai yra tamsesnės spalvos, palyginti su baltaisiais miltais. Jie turi šiek tiek riešutinį skonį bei stambesnę tekstūrą.

Nauda sveikatai: pilno grūdo kvietinių miltų skaidulų kiekis gali padėti palaikyti gerą virškinimą, greičiau sukelti sotumo jausmą, o tai gali padėti valdyti svorį.

Kepimo savybės: pilno grūdo kvietinius miltus galima naudoti įvairiuose receptuose, tačiau kepant jie elgiasi kitaip nei baltieji miltai. Kai kuriuose receptuose gali būti reikalaujama sumaišyti viso grūdo miltus su baltaisiais miltais, kad būtų pasiekta maistinė nauda bei norima tekstūra.

Laikymo sąlygos: laikyti vėsioje, sausoje vietoje, sandariai uždarytoje pakuotėje.

Pilno grūdo kvietinius miltus galima naudoti įvairiuose receptuose, tačiau kepant jie elgiasi kitaip nei baltieji miltai. Kai kuriuose receptuose gali būti reikalaujama sumaišyti viso grūdo miltus su baltaisiais miltais, kad būtų pasiekta maistinė nauda bei norima tekstūra.

Receptuose baltus miltus pakeičiant pilno grūdo kvietiniais miltais, svarbu atkreipti dėmesį, kad dėl tankesnės viso grūdo kvietinių miltų tekstūros gali reikėti koreguoti recepto skysčio kiekį. Norint pasiekti norimų rezultatų, gali prireikti šiek tiek eksperimentų.