Ant grotelių keptos cukinijos su graikišku jogurtu, feta ir mėtomis

Ingredientai:

3 mažos arba vidutinio dydžio cukinijos, perpjautos išilgai į keturias dalis ir horizontaliai perpjautos pusiau

Ypač tyras alyvuogių aliejus (apšlakstymui)

Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Vienos mažos citrinos sultys

Citrininis jogurtas su feta ir mėtomis:

1/2 puodelio graikiško jogurto, nenugriebto pieno

Vienos mažos citrinos žievelė

1/2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos

1/4 puodelio sutrupinto fetos sūrio

1/4 puodelio šviežios mėtos

Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių

Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Gaminimas:  

1. Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Cukinijas negausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir įberkite žiupsnelį druskos bei pipirų. Kepkite ant grotelių nupjauta puse žemyn 2 minutes, tada apverskite ir kepkite odele žemyn 3–4 minutes (kol atsiras patamsėjusių kepimo žymių). Nuimkite nuo grotelių, sudėkite į lėkštę ir apšlakstykite citrinos sultimis.

2. Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, citrinos žievelę, česnaką ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Jogurtą paskleiskite ant vidutinio dydžio serviravimo lėkštės, ant viršaus uždėkite cukiniją, fetos sūrio, mėtų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Pagardinkite prieskoniais (pagal skonį) ir patiekite.

Išeiga: 4 porcijos

Receptas: loveandlemons.com