Chalapos paprikų ir tahini (sezamų pastos) padažas

Chalapos paprikų-tahini (sezamų pastos) padažą rekomenduojame patiekti su salotomis, lašiša, vištiena, tofu ir kt.

Ingredientai:

1/2 Chalapos paprikos (jalapeno), be sėklų

3 šaukštai TAHINI (sezamų pasta)

2 šaukštai šviežių žaliosios citrinos sulčių

1 česnako skiltelė

1/2 puodelio šviežios kalendros

2–3 šaukštai šilto vandens (padažui praskiesti)

Druska ir pipirai (pagal skonį)

Gaminimas:  

1. Sudėkite visus ingredientus į trintuvą (blenderį) ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei norite, kad padažas būtų skystesnis, įpilkite šiek tiek šilto vandens.

2. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį (tik ne per daug!), tada vėl sutrinkite ir paragaukite. Jei reikia, įberkite daugiau druskos ir pipirų.

Išeiga: maždaug 1/2 puodelio padažo

Receptas:  ambitiouskitchen.com