Krevečių salotos su mangais ir avokadais

Ingredientai:

450 g „žalių“ krevečių be kevalo

2 dideli mangai, supjaustyti kubeliais

2 avokadai, supjaustyti kubeliais

2 saliero stiebai, supjaustyti griežinėliais

1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais

1/4 puodelio smulkiai supjaustytos kalendros

1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno

Medaus ir žaliosios citrinos padažui:

3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

2 šaukštai šviežių žaliosios citrinos sulčių

1 arbatinis šaukštelis medaus

1 skiltelė česnako, susmulkinta

druska ir malti juodieji pipirai (pagal skonį)

Gaminimas:  

1. Užvirinkite puodą vandens. Sudėkite krevetes ir virkite 2–3 minutes.

2. Kol krevetės verda, paruoškite ledinio vandens „vonelę“. Perdėkite krevetes į ledinį vandenį naudodami kiaurasamtį. Palikite atvėsti 3 minutes, tada vandenį nukoškite.

3. Paruoškite salotas: į dubenį sudėkite krevetes, mangą, avokadą, salierą, papriką, kalendrą ir raudonąjį svogūną.

4. Paruoškite salotų padažą: mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, žaliosios citrinos sultis, medų, česnaką, druską ir pipirus.

5. Užpilkite padažą ant salotų ir išmaišykite.

Išeiga: 6 porcijos

Receptas:  downshiftology.com