Sveikuoliški bananų ir avižinių dribsnių blynai (be gliuteno)

Ingredientai:

2 vidutinio dydžio prinokę bananai (labiausiai tinka tie bananai, ant kurių daugiausia rudų dėmių)

2 kiaušiniai

1/2 puodelio (120 g) nesaldinto migdolų pieno

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1 ½ puodelio (143 g) avižinių dribsnių (be gliuteno, jei reikia)

2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Alyvuogių aliejaus (kepimui)

Gaminimas:  

1. Sudėkite visus ingredientus į trintuvą (blenderį) ir trinkite tol, kol masė taps vientisa (maždaug 30-60 sekundžių).

2. Negausiai sutepkite keptuvę kokosų aliejumi, veganišku sviestu arba alyvuogių aliejumi ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Kai keptuvė įkais, pilkite po 1/3 puodelio tešlos (kiekvienam blynui) ir kepkite 2–4 minutes (kol blynai šiek tiek išsipūs, o kraštuose pamatysite keletą burbuliukų).

3. Apverskite blynus ir kepkite tol, kol apačia taps auksinės-rudos spalvos. Jei pastebėsite, kad blynai per greitai ruduoja, sumažinkite ugnį. Rekomenduojame pradėti nuo vidutinės ugnies, o vėliau sumažinti iki vidutinės-žemos, kad blynai nesudegtų.

4. Nuvalykite keptuvę ir pakartokite procesą su papildomu aliejaus kiekiu ir likusia tešla.

Išeiga: 9 blynai

Receptas:  ambitiouskitchen.com