Uogų salotos su gražgarstėmis ir sūriu BURRATA

Ingredientai:

170 g gražgarsčių

1 mažas askaloninis česnakas, perpjautas pusiau ir supjaustytas griežinėliais (dar žinomas kaip šalotinis svogūnas arba askalonas; angl. shallot)

170 g šviežių gervuogių

170 g šviežių aviečių

170 g šviežių braškių

110 g sūrio BURRATA

Salotų padažui:

3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

1 didelė citrina (išspausti sultis)

druska ir juodieji pipirai

Gaminimas:  

1. Paruoškite salotų padažą: į nedidelį dubenėlį įpilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Išplakite iki vientisos masės.

2. Į didelį dubenį sudėkite gražgarstes, askaloninį česnaką ir visas uogas. Užpilkite padažo ir švelniai išmaišykite.

3. Salotas perdėkite į serviravimo lėkštę, o ant viršaus uždėkite BURRATA sūrio. Skanaus!

Išeiga: 4 porcijos

Receptas:  themediterraneandish.com