Ispaninio šalavijo (chia) sėklų pudingas su datulėmis ir pistacijomis

Ispaninio šalavijo (chia) sėklų pudingas su datulėmis ir pistacijomis – natūraliai saldintas užkandis arba desertas.

Puiki idėja pusryčiams!

Ingredientai:

1 puodelis nesaldinto migdolų pieno (arba kito jūsų pasirinkto pieno)

2–3 ​​MEDJOOL datulės, be kauliukų, stambiai supjaustytos

2 šaukštai pistacijų, nesūdytų, išgliaudytų, susmulkintų

1/4 arbatinio šaukštelio malto kardamono

1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono

1/4 puodelio ispaninio šalavijo (chia) sėklų

Šviežių uogų patiekimui (nebūtina)

Gaminimas:  

1. Mažame puode ant vidutinės-stiprios ugnies vis pamaišydami šildykite pieną tol, kol beveik užvirs. Nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami įmaišykite datules, pistacijas, kardamoną ir cinamoną. Pamirkykite maždaug 15–20 minučių, kad datulės ir pistacijos suminkštėtų, o pienas įgautų skonį.

2. Supilkite pieno, datulių ir pistacijų mišinį į trintuvą (blenderį) arba virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės.

3. Pieno mišinį perpilkite į dubenį ir įmaišykite ispaninio šalavijo (chia) sėklas. Palikite pastovėti maždaug 5 minutes, tada vėl pamaišykite. Supilstykite į mažesnius dubenėlius. Uždenkite ir palaikykite šaldytuve kelias valandas (arba per naktį).

4. Prieš patiekdami papuoškite smulkintomis pistacijomis ir šviežiomis uogomis. Pudingą patiekite šaltą.Skanaus!

Išeiga: 3 porcijos

Receptas:  themediterraneandish.com