Veganiška speltų miltų bananų duona su tahini (sezamų pasta)

Ingredientai:

3 vidutinio dydžio bananai (sunokę ir patamsėję)

1/3 puodelio (80 g) TAHINI (sezamų pasta), tik įsitikinkite, kad pasta yra šviežia ir neperdžiūvusi

1/4 puodelio (60 ml) klevų sirupo

3 šaukštai (40 g) kokosų cukraus

2 šaukštai (15 g) maltų linų sėmenų

2 šaukštai (30 ml) migdolų pieno

2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ankščių pastos (arba vanilės ekstrakto)

1 ¼ (150 g) puodelio speltų miltų

2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

1 arbatinis šaukštelis druskos

1/2 – 3/4 puodelio (90-135 g) šokolado drožlių (nebūtina)

Gaminimas:  

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

2. Nuluptus bananus sudėkite į didelį dubenį ir sutrinkite iki minkštos masės (su keliais nesutrintais gabalėliais).

3. Tada į dubenį su bananais supilkite skystus ingredientus: TAHINI, klevų sirupą, kokosų cukrų, linų sėmenis, migdolų pieną ir vanilės pastą (arba ekstraktą). Viską gerai išmaišykite.

4. Atskirame dubenyje persijokite speltų miltus, kepimo miltelius ir druską. Sausuosius ingredientus supilkite į dubenį su šlapiaisiais ingredientais ir maišykite tol, kol susidarys tiršta tešla. Įpilkite apie 1/2 puodelio šokolado drožlių (jei naudojate); mentele įmaišykite juos į tešlą.

5. Nedidelę kepimo formą ištepkite riebalais ir supilkite į ją tešlą. Mentele tešlą išlyginkite. Jei naudojate šokolado drožles, pabarstykite dar 1/4 puodelio ant duonos viršaus.

6. Bananų duoną dėkite į orkaitę ir kepkite 50–60 minučių (kol iškeps, o viršus paruduos). Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Skanaus!

Išeiga: 8 bananų duonos gabalėliai

Receptas:  shortgirltallorder.com