Morkų ir imbiero padažas salotoms (ir ne tik!)

Šiuo ryškiu kreminiu padažu pagardinkite salotas arba naudokite jį kaip mirkomąjį padažą (angl. dip).

Ingredientai:

1½ puodelio susmulkintų morkų (1 didelė arba 2 mažos morkos)

Nuo 2/3 iki 1 puodelio vandens

1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

1/4 puodelio ryžių acto

1 šaukštas susmulkinto šviežio imbiero

1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos

Gaminimas:  

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C; kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

2. Morkas apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite 20–25 minutes (kol suminkštės).

3. Tada morkas sudėkite į trintuvą (blenderį). Taip pat įpilkite 2/3 puodelio vandens, alyvuogių aliejaus, ryžių acto, imbiero ir druskos. Padažą sutrinkite iki vientisos masės. Jei padažas per tirštas, įpilkite dar iki 1/3 puodelio vandens ir dar kartą sutrinkite.

4. Iki naudojimo padažą laikykite šaldytuve.

Išeiga: 4-6 porcijos

Receptas:  loveandlemons.com