Migdolų ir ispaninio šalavijo (Chia) sėklų sviestas

Ingredientai:

300 g migdolų (2 puodeliai)

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

2 arbatiniai šaukšteliai cinamono (nebūtina)

3 šaukštai ispaninio šalavijo (CHIA) sėklų

Gaminimas:

1. Migdolus paskleiskite ant kepimo skardos; kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje 8–10 minučių. Migdolai turėtų patamsėti ir pradėti skleisti skrudintų riešutų kvapą.

2. Palikite migdolus atvėsti 5 minutes. Sudėkite juos į trintuvą (blenderį) kartu su cinamonu ir druska. Trinkite 1 minutės intervalais, vis nuvalydami aplipusius trintuvo indo šonus (jei reikia).

3. Iš pradžių jie tiesiog pavirs į smulkintus riešutus, po to į stambius trupinius, galiausiai – į smulkius drėgnus trupinius. Šiame etape jie pradės sulipti į gumulus, o galiausiai bus sutrinti iki skystos sviesto masės.

4. Kai sutrinsite iki skystos riešutų masės, į trintuvą suberkite ispaninio šalavijo (CHIA) sėklas. Sutrinkite viską iki vientisos masės.

PASTABA: būkite kantrūs gamindami naminį riešutų sviestą! Dirbant su mažesnio galingumo trintuvu ar virtuviniu kombainu, procesas gali užtrukti šiek tiek ilgiau. Tiesiog kantriai trinkite, vis nugramdydami aplipusius indo šonus (jei reikia), ir netrukus turėsite gardų naminį riešutų sviestą!

Receptas:  forkfulofplants.com