Avinžirniais, tahini ir anakardžių sviestu įdaryti pomidorai

Ingredientai:

12 slyvinių pomidorų (kiaušinio dydžio)

1 skardinė avinžirnių (be druskos), subertų į kiaurasamtį ir perplautų po tekančiu vandeniu

1 šaukštas TAHINI (sezamų pasta)

2 šaukštai anakardžių sviesto

1/4 puodelio vandens

2 šaukštai maistinių mielių (nepastiprintų/unfortified)

1 šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių

2 arbatiniai šaukšteliai geltonųjų garstyčių

2 arbatiniai šaukšteliai kario miltelių

1/2 arbatinio šaukštelio juodosios druskos KALA NAMAK (suteikia specifinio kiaušinio skonio ir aromato)

1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės

Malta paprika ir šviežios petražolės (patiekimui)

Gaminimas:

1. Pomidorus išilgai perpjaukite per pusę, išskobkite minkštimą su sėklomis (jo šiame recepte daugiau neprireiks, tačiau galite panaudoti ruošiant sriubas, padažus ir kt.).

2. Visus kitus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos-kreminės masės. Šio proceso trukmė priklauso nuo jūsų turimų avinžirnių kietumo – gali užtrukti maždaug iki 5 minučių.

3. Pomidorus įdarykite gautu mišiniu – galite panaudoti konditerinį švirkštą (ar maišelį) arba tiesiog šaukštą.

4. Pagardinkite malta paprika bei smulkintomis petražolėmis ir patiekite. Skanaus!

Išeiga: 24 įdarytos pomidorų puselės

Receptas:  nourishingnirvana.com