Vištiena su baziliku ir citrina

Rekomenduojame patiekti su rudaisiais ryžiais!

Ingredientai:

1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus

½ svogūno, susmulkinto

4 česnako skiltelės, susmulkintos

700 g vištienos krūtinėlės mėsos, supjaustytos 2 cm gabalėliais

2 šaukštai sojos padažo

¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

5 puodeliai mažųjų špinatų (maždaug 150 g)

1 šaukštas citrinos žievelės

2 šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių

2 puodeliai šviežių baziliko lapelių

druska ir pipirai (pagal skonį)

Patiekimui: virti rudieji ryžiai

Gaminimas:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai įkais, sudėkite svogūną ir maišydami kepinkite tol, kol suminkštės (maždaug 4 minutes). Sudėkite česnaką ir kepinkite tol, kol pasklis aromatas (maždaug 30 sekundžių).

2. Sudėkite vištieną, padidinkite ugnį iki vidutinės ir kepinkite 3 minutes (iš visų pusių). Įmaišykite sojos padažą ir juoduosius pipirus. Patroškinkite dar maždaug 3 minutes.

3. Įmaišykite špinatus (keliais etapais – ne viską iškart). Sušilę špinatai suglebs. Tada įmaišykite citrinos žievelę, citrinos sultis ir baziliką. Troškinkite maišydami tol, kol bazilikas sušils ir suglebs – maždaug 1 minutę. Paragaukite ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska arba pipirais. Vištieną rekomenduojame patiekti šiltą, su rudaisiais ryžiais.   

Išeiga: 4 porcijos

Receptas:   wellplated.com