Saldžiosios bulvės „skrebutis“ su avokadu, rūkyta lašiša ir kiaušiniu, virtu be lukšto

Saldžiosios bulvės „skrebutis“ – puiki idėja pusryčiams!

Galima sugalvoti įvairiausių šio „skrebučio“ variacijų. Šį kartą kviečiame išbandyti „skrebutį“ su avokadu, rūkyta lašiša ir kiaušiniu, virtu be lukšto (angl. Poached Egg).

Ingredientai:

1 saldžioji bulvė

1 avokadas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais

2 kiaušiniai

1 agurkas, nuluptas ir supjaustytas

150 g rūkytos lašišos

1 šaukštas avokadų aliejaus

druskos ir pipirų

krapai (patiekimui)

Gaminimas:

1. Nuplaukite ir nušveiskite saldžią bulvę. Aštriu peiliu lygiais griežinėliais supjaustykite bulvę išilgai.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Abi saldžiųjų bulvių griežinėlių puses negausiai sutepkite aliejumi, tada sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.

3. Kepkite orkaitėje 30 minučių.

4. Kol bulvės kepa, užvirinkite puodą su vandeniu. Kiaušinius be lukšto (angl. Poached Egg) virkite 3–4 minutes. Kiaušinius išimkite iš puodo ir sudėkite į dubenį su kambario temperatūros vandeniu (kol bulvės dar kepa).

5. Ant keptos saldžiosios bulvės griežinėlių uždėkite supjaustytą avokadą, agurką, rūkytą lašišą ir virtą kiaušinį.

Išeiga: 2 porcijos

Receptas:   downshiftology.com