Duona su sėklomis (be gliuteno, be mielių)

Tai – gardi duona su įvairiomis sėklomis: ispaninio šalavijo (chia), saulėgrąžų, moliūgų.

Be gliuteno, be mielių!

Ingredientai:

80 g (½ puodelio) ispaninio šalavijo (chia) sėklų

460 ml (2 puodeliai) karšto vandens

80 g (¾ puodelio) maltų linų sėmenų

100 g (¾ puodelio) saulėgrąžų sėklų

60 g (½ puodelio) moliūgų sėklų

180 g (2 puodeliai) avižinių dribsnių (be gliuteno)

100 g (1 puodelis) avinžirnių miltų

1 arbatinis šaukštelis druskos

1 ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių (nebūtina)

Gaminimas:

1. Pirmiausia į didelį dubenį supilkite ispaninio šalavijo (chia) sėklas ir karštą vandenį (apie 60–70 °C), gerai išplakite. Palikite išmirkti 10 minučių.

2. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180°C (režimas: viršus-apačia). Atskirame dubenyje sumaišykite visus „sausuosius“ ingredientus.

3. Išmirkytą ispaninio šalavijo (chia) sėklų mišinį supilkite į „sausuosius“ ingredientus. Prieš pradedami maišyti rankomis, išmaišykite mentele arba mediniu šaukštu.

4. Iš tešlos suformuokite kepalą (arba kitą formą) ir padėkite jį ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.

5. Duoną kepkite apie 50 minučių arba tol, kol viršus taps auksinės-rudos spalvos.

6. Prieš pjaustydami palikite duoną visiškai atvėsti. Skanaus!

Išeiga: 16 gabalėlių

Receptas:   elavegan.com