Avokado, pomidorų ir mocarelos salotos

Ingredientai:

2 mocarelos rutuliukai

3 vidutinio dydžio pomidorai

1 avokadas

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)

sauja šviežių baziliko lapelių

Padažui:

1 puodelis balzaminio acto

1–2 šaukštai saldiklio: medaus arba klevų sirupo (nebūtina)

Gaminimas:

1. Griežinėliais supjaustykite pomidorus, mocarelą ir avokadą.

2. Paruoškite padažą: į nedidelį puodą įpilkite balzaminio acto ir saldiklio (nebūtina). Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10–15 minučių. Naudokite nedelsiant arba laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve. Vėsdamas padažas ir toliau tirštės.

3. Lėkštėje išdėliokite pomidorų, mocarelos ir avokado griežinėlius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir dviem šaukštais paruošto padažo. Pabarstykite druska, pipirais, ant viršaus uždėkite baziliko lapelių.

Išeiga: 4 porcijos

Receptas:   downshiftology.com