Bananiniai keksiukai

Ingredientai:

„Sausi“ ingredientai:

1 ½ stiklinės (200 g) baltų universalių miltų

1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

½ arbatinio šaukštelio druskos

½ arbatinio šaukštelio malto muskato  (nebūtina)

⅔ puodelio (100 g) minkšto rudojo cukraus

„Šlapi“ ingredientai:

2 kiaušiniai

2 dideli arba 3 vidutinio dydžio trinti bananai

⅓ puodelio aliejaus

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1 valgomasis šaukštas jūsų pasirinkto pieno

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

2. Dideliame dubenyje suplakite aukščiau nurodytus „sausus“ ingredientus.

3. Atskirame dubenyje elektriniu plakikliu (mikseriu) lengvai išplakite kiaušinius.

4. Sudėkite ir visus kitus „šlapius“ ingredientus; gerai išplakite.

5. Supilkite „šlapius“ ingredientus į „sausus“ ir mentele išmaišykite į vientisą masę (tik nepermaišykite per daug).

6. Gautą masę šaukštu perkelkite į riebalais pateptas arba specialiais popieriukais išklotas keksiukų formeles: mase užpildykite daugmaž 3/4 formelės.

7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-22 minutes. Ar keksiukai iškepė, galite patikrinti mediniu pagaliuku: įsmeigus į keksiuko vidurį, pagaliuką turėtumėte ištraukti sausą, neaplipusį tešla.

8. Iškepusiems keksiukams leiskite 5 minutes atvėsti formoje, o tada perkelkite ir galutinai atvėsinkite juos ant grotelių.

Išeiga: 12 keksiukų

Receptas:   wholefoodsoulfoodkitchen.com