Avinžirnių salotos Viduržemio jūros regiono stiliumi

Ingredientai:

2 skardinės avinžirnių (po 400 g), subertų į kiaurasamtį ir perplautų po tekančiu vandeniu

1 didelis agurkas, supjaustytas kubeliais

1 kubeliais supjaustyta raudonoji paprika

300 g vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę

¼ puodelio kubeliais supjaustyto raudonojo svogūno

100 g sutrupinto fetos sūrio

¼ puodelio smulkiai supjaustytų petražolių

Padažui:

⅓ puodelio alyvuogių aliejaus

¼ puodelio citrinos sulčių

1 arbatinis šaukštelis prancūziškų garstyčių DIJON

½ arbatinio šaukštelio medaus arba klevų sirupo

1 česnako skiltelė, susmulkinta

druska ir pipirai (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Suberkite visus salotų ingredientus į didelį dubenį.

2. Kitame dubenėlyje išmaišykite visus nurodytus padažo ingredientus.

3. Užpilkite paruošto padažo ant salotų ir švelniai išmaišykite.

Išeiga: 8 porcijos

Receptas:   downshiftology.com