Jogurtinis pyragas (be gliuteno)

Tai – jogurtinis pyragas be miltų, kuriam prireiks vos trijų ingredientų.

Šis pyragas yra gana neutralaus skonio, tad jį galima derinti su įvairiausiais priedais bei vaisiais.

Rekomenduojame patiekti su žemės riešutų sviesto „karameliniu“ padažu, kuris yra gaunamas suplakus du ingredientus: klevų sirupą bei žemės riešutų sviestą.

Ingredientai:

500 g vanilinio (graikiško) jogurto (riebaus, saldinto)

40 g kukurūzų krakmolo

5 kiaušiniai (3 pilni kiaušiniai + 2 kiaušinių baltymai – dėl mažesnio cholesterolio kiekio; tačiau galite naudoti ir 5 pilnus kiaušinius)

Nebūtini priedai:

50 g rudojo cukraus

žemės riešutų sviesto „karamelinis“ padažas (gaunamas suplakus du ingredientus: klevų sirupą bei žemės riešutų sviestą)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

2. Į dubenį įmuškite 5 kiaušinius. Elektriniu mikseriu arba plakimo šluotele išplakite iki putojimo.

3. Supilkite jogurtą ir vėl gerai išplakite.

4. Nebūtinas žingsnis: šis pyragas yra tik šiek tiek saldus, tad jei norite saldesnio pyrago arba jei neketinate pridėti jokių saldžių priedų, rekomenduojame į šią jogurto ir kiaušinių masę įberti ¼ puodelio granuliuoto (rudojo) cukraus.

5. Ant šio dubens uždėkite smulkų tinklinį sietelį. Po truputį suberkite kukurūzų krakmolą.

6. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą ir kepkite ant vidurinių grotelių apie 55 minutes.

7. Išimkite iš orkaitės. Palikite pyragą kepimo inde 30 minučių, o po to perkelkite jį ant kepinių atvėsinimui skirtų grotelių ir palaikykite dar 30 minučių. Pyragas visiškai atvės, sutvirtės ir įgaus formą.

8. Patiekite su pasirinktais priedais. Skanaus!

Išeiga: 10 gabalėlių pyragas

Receptas:  wholefoodsoulfoodkitchen.com