Įdarytos „Taco“ cukinijos

Tai – meksikiečių virtuvės įkvėpti cukinijų laiveliai.

Ingredientai:

4 didelės cukinijos

450 g maltos jautienos

1 šaukštelis maltos aitriosios paprikos

1 šaukštelis malto kumino

1 šaukštelis česnako miltelių

0,5 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos

0,5 šaukštelio raudonėlio

0,5 šaukštelio valgomosios akmens druskos

0,25 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

rekomenduojami priedai: grietinė, smulkinti svogūno laiškai, smulkinti pomidorai, avokadai (supjaustyti plonais griežinėliais), šviežia kalendra, žaliosios citrinos sultys

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Taip pat įkaitinkite didelę keptuvę virš vidutinės ugnies; sudėkite maltą jautieną; mentele ją išskaidykite. Suberkite prieskonius, išmaišykite ir kepinkite 7–10 minučių.

2. Tuo metu cukinijas perpjaukite per pusę išilgai ir šaukštu išskobkite jų vidų.

3. Cukinijas išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, o jų vidų pripildykite malta jautiena. Kepkite 15–20 minučių orkaitėje (arba tol, kol viršus apskrus ir cukinijos šiek tiek suminkštės).

4. Išimkite įdarytas cukinijas iš orkaitės ir apšlakstykite grietine, pabarstykite supjaustytais pomidorais, smulkintais svogūnų laiškais, keliais avokado griežinėliais bei šiek tiek šviežios kalendros; išspauskite žaliosios citrinos sultis. Skanaus!

Išeiga: 4 porcijos

Receptas:   downshiftology.com