Migdolų pyragas

Ingredientai:

240 g migdolų miltų

1 arbatinis šaukštelis sodos

1/2 arbatinio šaukštelio valgomosios akmens druskos

4 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros

½ puodelio klevų sirupo arba medaus

2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto

1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto (neprivaloma, bet rekomenduojama)

¼ puodelio smulkintų migdolų

¼ puodelio cukraus pudros (nebūtina)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Ištepkite pyrago kepimo formos dugną bei kraštus riebalais (sviestu). Dugną galite iškloti kepimo popieriumi.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: migdolų miltus, kepimo sodą ir druską.

3. Sumaišykite „šlapius“ ingredientus: atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, medų, vanilės ekstraktą ir migdolų ekstraktą. Tada supilkite šlapius ingredientus į sausus ir išmaišykite.

4. Gautą tešlą supilkite į kepimo formą; ant viršaus pabarstykite griežinėliais supjaustytų migdolų. Kepkite 25–30 minučių. Leiskite pyragui atvėsti.

5. Patiekdami pyragą ant viršaus dar pabarstykite migdolų arba papuoškite cukraus pudra. Skanaus!

Išeiga: 1 migdolų pyragas

Receptas:   downshiftology.com