Viduržemio jūros regiono stiliumi keptas fetos sūris

Ingredientai:

200 g fetos sūrio blokelio

130 g alyvuogių be kauliukų, nusausintų ir perpjautų per pusę

55 g saulėje džiovintų pomidorų, nusausintų ir stambiai supjaustytų

1/3 stiklinės ypač tyro alyvuogių aliejaus

3 česnako skiltelės, susmulkintos

1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio

1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių

1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko 

žiupsnelio raudonosios paprikos dribsnių

valgomosios akmens druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)

stambiai supjaustytų šviežių petražolių (papuošimui)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Fetos sūrį sudėkite į nedidelį kepimo indą.

2. Į vidutinio dydžio dubenį sudėkite alyvuoges, saulėje džiovintus pomidorus, aliejų, česnaką, raudonėlį, čiobrelius, baziliką, raudonosios paprikos dribsnius, druską ir pipirus. Išmaišykite.

3. Paruoštą mišinį supilkite ant fetos sūrio; pastumkite alyvuoges bei saulėje džiovintus pomidorus šiek tiek į šoną nuo sūrio.

4. Kepkite 20–25 minutes, kol feta suminkštės. Rekomenduojame pagardinti šviežiomis petražolėmis ir patiekti su duonos riekelėmis „crostini“ arba griežinėliais pjaustytu agurku.

Receptas:   downshiftology.com