Figų, graikinių riešutų ir rozmarinų krekeriai

Išbandykite šiuos veganiškus krekerius be gliuteno!

Ingredientai:

3 džiovintos figos, smulkiai supjaustytos

1 puodelis graikinių riešutų (100 gramų)

1/2 puodelio saulėgrąžų sėklų (60 gramų)

1/2 puodelio bolivinės balandos (kynva) miltų (60 gramų)

1/2 šaukšto smulkintų šviežių rozmarinų

1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos

1 šaukštas maltų linų sėmenų + 3 šaukštai vandens

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

2. Paruoškite 1 kepimo skardą.

3. Maltas linų sėmenis sumaišykite su vandeniu ir atidėkite, kad sutirštėtų.

4. Graikinius riešutus ir saulėgrąžas (galite ir atskirai, nebūtinai kartu) sudėkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą (blenderį) ir susmulkinkite. Supilkite į dubenį.

5. Suberkite bolivinės balandos miltus, rozmariną ir jūros druską. Gerai išplakite.

6. Įmaišykite alyvuogių aliejų, po to linų sėmenų masę.

7. Sumaišykite į tešlą. Jei reikia, po šaukštelį pilkite papildomai vandens; įmaišykite pjaustytas figas. Tešla turėtų atrodyti šiek tiek drėgna ir riebi.

8. Iš tešlos suformuokite rutulį ir padėkite ant kepimo popieriaus. Naudodami kočėlą, iškočiokite tešlą į apskritimą (maždaug pusės centimetro storio). Būkite kantrūs – tešla trūkinės dėl figų. Tiesiog rankomis formuokite tešlą ir ištaisykite jos įtrūkimus.

9. Naudodami picos pjaustytuvą, supjaustykite tešlą į 16 skiltelių (tarsi pjaustytumėte picą).

10. Atsargiai perkelkite ant kepimo skardos su kepimo popieriumi.

11. Kepkite 15-18 minučių iki auksinės-rudos spalvos.

12. Laikykite sandariame inde iki savaitės. Skanaus!

Išeiga: 16 krekerių

Receptas:   nirvanacakery.com