Meksikietiškos salotos su bolivine balanda

Ingredientai:

2 puodeliai virtos bolivinės balandos

1 skardinė pinto pupelių, nuplautų ir nusausintų

1 skardinė raudonųjų pupelių, nuplautų ir nusausintų

1 skardinė kukurūzų

1 raudonasis svogūnas, susmulkintas

1 puodelis virtų rudųjų ryžių

1 raudona paprika, susmulkinta

¼ puodelio susmulkintos šviežios kalendros

Padažui:

¾ puodelio alyvuogių aliejaus

⅓ puodelio raudonojo vyno acto

Maltos aitriosios paprikos, pagal skonį

2 skiltelės česnako, sutrintos

½ arbatinio šaukštelio druskos

½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Maltų kajeno pipirų, pagal skonį

Gaminimas:

1. Stikliniame arba plastikiniame indelyje su dangteliu sumaišykite salotų ingredientus: virtą bolivinę balandą, pinto pupeles, raudonąsias pupeles, kukurūzus, raudonąjį svogūną, virtus ruduosius ryžius, raudonąją papriką ir kalendrą.

2. Dubenyje suplakite alyvuogių aliejų, raudonojo vyno actą, aitriosios paprikos miltelius, česnaką, druską, juoduosius pipirus ir kajeno pipirus; užpilkite ant salotų mišinio ir viską sumaišykite. Uždenkite dangčiu ir laikykite šaldytuve, kol skirtingi skoniai įsigers ir susimaišys tarpusavyje (mažiausiai 2 valandas).

3. Prieš patiekdami, salotas dar kartą išmaišykite.Skanaus!

Išeiga: 8 porcijos

Receptas:   allrecipes.com