Kalėdinė salotų „eglutė“

Ingredientai:

1/2 mažos raudonos paprikos, be sėklų

Romaninės salotos: lapai atskirti, nuplauti, nusausinti

1 ½  šaukšto alyvuogių aliejaus

220 g mažų mocarelos sūrio rutuliukų, nusausintų

250 g vyšninių pomidorų

Bazilikų pesto padažui:

1 puodelis šviežių baziliko lapelių

40 g (1/2 puodelio) susmulkinto parmezano sūrio

45 g (1/4 puodelio) kedro riešutų, skrudintų

1 česnako skiltelė, susmulkinta

80 ml (1/3 puodelio) alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

1. Pesto padažo ruošimas: virtuviniame kombaine sutrinkite baziliką, parmezaną, kedro riešutus ir česnaką. Betrindami įpilkite alyvuogių aliejaus.

2. Naudodami sausainių formelę, iš raudonosios paprikos išpjaukite žvaigždutę. Taip pat išpjaukite 6 cm stačiakampį – eglutės „pagrindą“.

3. Lėkštėje išdėliokite salotų lapus ir sukurkite kalėdinės eglutės pavidalą. Paprikos žvaigždę uždėkite eglės viršūnėje, o paprikos stačiakampį – eglutės apačioje.

4. Dubenyje sumaišykite bazilikų pesto padažą su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pašlakstykite ant salotų lapų. Mocarelos rutuliukus ir pomidorus išbarstykite ant „eglutės šakų“. Patiekdami viską apšlakstykite likusiu pesto padažu ir šiek tiek papildomo aliejaus. Skanaus!

Išeiga: 6 porcijos

Receptas:  taste.com