Indiškos agurkų salotos

Agurkai, pomidorai ir svogūnai yra salotų derinys, kuris yra mėgstamas daugelyje kraštų – Artimuosiuose Rytuose, Afrikoje, Viduržemio jūros regione ir kt. Šiandien kviečiame išbandyti indišką agurkų salotų variantą.

Ingredientai:

1/2 raudonojo svogūno

2 puodeliai vyšninių pomidorų

1 didelis agurkas

1 didelė morka

4 vidutinio dydžio ridikai

1 jalapeño paprika

1/4 puodelio smulkintos kalendros

2 šaukštų šviežiai spaustų citrinų sulčių

1/8 arbatinio šaukštelio druskos

1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

1/4 arbatinio šaukštelio malto kumino

Gaminimas:

1. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 1/2 svogūno.

2. 2 puodelius vyšninių pomidorų perpjaukite per pusę arba ketvirčiais (priklausomai nuo jų dydžio).

3. 1 didelį agurką perpjaukite per pusę išilgai ir supjaustykite kubeliais.

4. Nulupkite 1 didelę morką ir supjaustykite šiaudeliais.

5. Aštriu peiliu plonai supjaustykite 4 ridikėlius.

6. Supjaustykite 1 jalapeño papriką, išimkite sėklas.

7. Visas supjaustytas daržoves sudėkite į didelį dubenį ir suberkite 1/4 puodelio smulkintos kalendros, 2 šaukštus šviežiai spaustų citrinos sulčių, 1/8 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kumino.

Išeiga: 4 porcijos

Receptas:  thespruceeats.com