Saldžiųjų bulvių salotos

Sveikos saldžiųjų bulvių salotos su avokadu yra puikus garnyras. Šiomis salotomis galite mėgautis tiek šiltomis, tiek atvėsusiomis.

Jums reikės:

Saldžiųjų bulvių paruošimui:

2 vidutinių saldžių bulvių, nuluptų ir supjaustytų maždaug 1 cm kubeliais (maždaug 2 puodeliai; apie 550 g)

1 šaukšto alyvuogių aliejaus

1 arbatinio šaukštelio maltos saldžiosios paprikos

1 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį)

¼ puodelio raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais

4 puodelių gražgarstės

100 g avokado, susmulkinto kubeliais

Salotų padažui:

2 šaukštų alyvuogių aliejaus (papildomai dar reikės 1 arbatinio šaukštelio)

1½ šaukšto obuolių acto

1 arbatinio šaukštelio medaus

1 arbatinio šaukštelio košerinės druskos (papildomai dar reikės 1/8 arbatinio šaukštelio)

1 arbatinio šaukštelio kumino

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.

2. Saldžiųjų bulvių kubelius sudėkite ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Mažame dubenyje sumaišykite papriką, česnako miltelius, 1/2 šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų.

3. Prieskonių mišinį pabarstykite ant bulvių ir išmaišykite. Kepkite 13–15 minučių, permaišykite, tada kepkite dar 13–15 minučių arba kol suminkštės.

4. Kol saldžiosios bulvės ruošiamos, dideliame dubenyje sumaišykite salotų padažo ingredientus ir suberkite svogūnus.

5. Iškeptas saldžiąsias bulves išimkite iš orkaitės ir, kol dar karštos, sudėkite jas į didelį dubenį su salotų padažu, tada leiskite atvėsti bent 5 minutes.

6. Kai atvės, sudėkite gražgarstę, 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir gerai išmaišykite.

7. Padalinkite paruoštas salotas į 4 dubenėlius, pagal skonį galite papildomai pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Salotas pagardinkite avokado gabalėliais.

Išeiga: 4 porcijos

Receptas:skinnytaste.com