Avokado skrebutis su kiaušiniu (4 paruošimo būdai)

Štai 4 būdai, kaip pasigaminti avokadų skrebučius su kiaušiniu: plaktu, virtu be lukšto, kietai virtu arba keptu.

Jums reikės:

1 riekelės viso grūdo duonos arba duonos be glitimo, skrudintos

1/4 mažo avokado, sutrinto

aliejaus

1 didelio kiaušinio

košerinės druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį)

aštraus padažo arba raudonųjų pipirų dribsnių (pagal poreikį)

Gaminimas:

Avokadą sutrinkite nedideliame dubenyje ir pagardinkite druska bei pipirais.

1. Kepto kiaušinio variantas (angliškai: Sunny Side Up Egg):

Nedidelę keptuvę įkaitinkite ant mažos ugnies, padenkite aliejumi (arba naudokite sviestą) ir švelniai įmuškite kiaušinį į keptuvę. Uždenkite ir kaitinkite, kol trynys taps norimos tekstūros.

2. Kietai virto kiaušinio variantas (angliškai: Hard Boiled Egg):

Įdėkite kiaušinį į puodą ir įpilkite tiek šalto vandens, kad padengtų 2-3 cm puodo.

Užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, išjunkite viryklę ir uždenkite puodą 20 minučių – kiaušinis pabaigs virti garuose. Palaikykite kiaušinį po šalto vandens srove, kad kiaušinis atvėstų, tada nulupkite.

3. Plakto kiaušinio variantas (angliškai: Scrambled Egg):

Nedideliame dubenyje šakute išplakite kiaušinį ir pagardinkite žiupsneliu druskos. Nedidelę keptuvę įkaitinkite ant mažos ugnies. Keptuvei įkaitus, padenkite aliejumi (arba naudokite sviestą) ir supilkite kiaušinį. Lėtais judesiais braukiame mentele iš keptuvės kraštų link centro ir tokiu būdu kepame tol, kol kiaušinių tekstūra apačioje prie keptuvės dugno jau tvirta, bet viršuje dar drėgna (maždaug 2–3 minutes).

4. Virto kiaušinio variantas (angliškai: Poached Egg):

Užvirinkite nedidelį puodą vandens. Į dubenėlį įmuškite kiaušinį. Kai vanduo užverda, į vandenį įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį baltojo acto ir sukamaisiais judesiais maišykite, kol susidarys sūkurys. Sumažinkite ugnį, tada atsargiai įdėkite kiaušinį į puodo vidurį ir virkite 3–4 minutes, kol trynys išvirs pagal jūsų skonį. Kiaušinį išimkite kiaurasamčiu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.

Avokado skrebučiams:

Ant duonos riekelės uždėkite sutrintą avokadą, ant viršaus uždėkite paruoštą kiaušinį, pabarstykite druska, pipirais. Jei pageidaujate, pagardinkite aštriu padažu arba raudonųjų pipirų dribsniais.

Išeiga: 1 porcija

Receptas: skinnytaste.com