Trinta moliūgų sriuba

Jums reikės: 

3,5 kg moliūgo
250 g raudonųjų lęšių
0,5 puod. kokosų pieno miltelių
0,5 a.š. kajeno pipirų miltelių
0,5 a.š. druskos

Patiekimui:

sezamų sėklų ir gražgarstės

Ruošimas:

1. Užmerkite lęšius švariame vandenyje apie 24 val., jei neturite laiko bent keletui valandų.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
3. Supjaustykite moliūgą, išimkite sėklas.
4. Žievės nenulupkite, dėkite į kepimo forma žieve į apačią ir  kepkite orkaitėje apie 40-60 min.
4. Tikrinkite, kad moliūgas visas būtų minkštas.
5. Ištraukite iš orkaitės, nulupkite nuo žievės.
6. Sutrinkite iki vientisos masės.
7. Į gautą masę dėkite nuplautus ir nusausintus lęšius, kokosų pieno miltelius ir prieskonius.
8. Virkite apie 20-30 min. ant mažos ugnies. Tikrinkite, kad lęšiai būtų išvirę.
9. Išvirtą sriubą patiekite su sezamų sėklomis ir gražgarste.

Receptas: Vegan Pipiras