Sveikuoliški datulių ir avižinių dribsnių rutuliukai

Tai – greitai paruošiami sveikuoliški rutuliukai be cukraus.

Puikus užkandis po treniruotės!

Ingredientai:

1 puodelis (150 g) „Medjool“ datulių be kauliukų, t.y. apie 12–14 „Medjool“ datulių (turėtų tikti ir kitų tipų datulės)

2/3 puodelio (150 g) avižinių dribsnių (arba greitai paruošiamų avižinių dribsnių; naudokite dribsnius be gliuteno, jei reikia)

1/3 puodelio (45 g) migdolų (tinka bet kokie riešutai, pavyzdžiui, pekano riešutai, graikiniai riešutai ar net sėklos, pavyzdžiui, kanapių sėklos, saulėgrąžų sėklos ar moliūgų sėklos)

Papildomam skoniui:

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1/2 arbatinio šaukštelio cinamono

1 žiupsnelis druskos

Gaminimas:  

1. Sudėkite „Medjool“ datules į dubenį ir užpilkite vandeniu. Uždenkite dubenį dangčiu. Palaikykite 5 minutes.

2. Nupilkite vandenį per sietelį. Švelniai paspauskite datules rankomis, kad pašalintumėte iš jų vandenį. Sudėkite jas į virtuvinio kombaino dubenį su S formos peiliuku.

3. Sudėkite migdolus, avižinius dribsnius ir jūsų pasirinktus papildomo skonio suteikiančius ingredientus.

4. Dideliu greičiu trinkite tol, kol susidarys lipni tešla – paprastai tai trunka apie 1 minutę.

5. Sustabdykite virtuvinį kombainą, išimkite 1 valgomąjį šaukštą tešlos ir rankomis suformuokite rutulį. Jei tešla yra šiek tiek per sausa arba gerai nelimpa, dar kartą viską sutrinkite ir į virtuvinio kombaino dubenį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vandens. Dar kartą sutrinkite, kad viskas susijungtų, ir tik tada formuokite rutuliukus.

6. Suformuokite 9 rutuliukus. Palaikykite šaldytuve 30 minučių, kad sustingtų. Laikykite sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 1 mėnesio.

Išeiga: 9 rutuliukai

Receptas:  theconsciousplantkitchen.com