Kakava – tikrojo kakavmedžio (Theobroma cacao) sėklos, dar vadinamos kakavos pupelėmis.
Išimtos iš sunokusio kakavos vaisiaus sėklos fermentuojamos kartu su ant jų esančiu minkštimu. Rūgimo metu pupelių viduje pakilusi temperatūra nutraukia gyvybinius procesus, o susidarę organiniai junginiai suteikia pupelėms skonį. Fermentuotos pupelės džiovinamos – kad jose liktų kuo mažiau drėgmės ir jos negestų. Be to, išdžiovintos kakavmedžio sėklos perrenkamos.
Šokoladui ir kakavos milteliams gaminti kakavos pupelės skrudinamos, lukštenamos ir smulkinamos. Tada spaudžiamas kakavos sviestas. Kakavos milteliai gaunami sumalus masę, likusią išspaudus kakavos sviestą.
Tai aukščiausios kokybės kakava kepiniams ir gėrimams. Ši kakava yra aukšto riebumo – kakavos sviesto šiame produkte yra nuo 20 iki 22 proc. Kuo aukštesnis riebumas, tuo kokybiškesnė kakava, tuo ji tamsesnė ir tuo jos skonis gilesnis, o kepiniuose net neatskirsite, kad tai kakava, o ne šokoladas.
Laikymo sąlygos: laikyti sandarioje pakuotėje, sausoje, vėsioje vietoje.
Manufacturer: AMRITA - UAB EKO PIRK, Lietuva.Sudedamosios dalys: ekologiški aukščiausios kokybės kakavos milteliai, apdoroti iki 45°C temperatūroje.
Supakuota aplinkoje, kurioje gali būti glitimo, riešutų, sojos ir sezamų pėdsakų.
Produkte esantį druskos kiekį nulemia tik natūraliai jame esantis natris.
Maistinė vertė 100 g
Energinė vertė |
1634 kJ/ 332 kcal |
Baltymų |
22.3 g |
Angliavandenių |
12.4 g |
iš kurių cukrų |
0.3 g |
Riebalų |
21 g |
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių |
13.2 g |
Skaidulinių medžiagų |
30.8 g |
Druskų |
0.1 g |
Kakavos sviestas – augaliniai riebalai išgaunami iš kakavmedžio sėklų. Turi subtilų šokolado aromatą ir skonį.
Šios ekologiškos skaldytos kakavos pupelės turi daug kalcio ir geležies. Taip pat turi daug skaudulinių medžiagų. Mažai cukrų. Yra kofeino.
Kerobo (saldžiosios ceratonijos, saldžiavaisio pupmedžio) - puiki alternatyva žmonėms, nevartojantiems kavos, kakavos ir šokolado, nes ceratonijose nėra stimuliuojančių medžiagų – kofeino ir teobromino, kurių yra kavos ir kakavos pupelėse, mažiau kalorijų ir riebalų nei šokolade.
Komentuoti gali tik registruoti vartotojai.
Užsiregistruokite arba Prisijunkite